Resepi Salad Atkins ( DIET RENDAH KARBOHIDRAT )

SALAD AYAM untuk 1 orang lunch and dinner
bahan-bahan rebusan:
4 ketul ayam (tak kisah besar mana)
2sudu kecilserbuk rempah kegemaran (kurma/kari/tomyam/sup/dll)
bawang putih 2 ulas dihiris nipis
nak masukkan serai pun boleh tapi gee tak isi
garam
air untuk rebus

bahan-bahan salad:
daun salad (potong halus atau sederhana) / daun bayam
sengkuang (kalau tak isi tak ape)
timun batang (buang isi yang tengah, hiris nipis2)
mayonis
tofu telur/tofu biasa (kalau tofu biasa boleh campur dalam rebusan ayam tadi, belah dua je)

cara2
1. Panaskan air dalam periuk , bagi ayam tenggelam sudah 
2. Masukkan ayam dan rempah kegemaran . Bila gelegak masukkan bawang putih dan garam
(boleh letak garam ikut citarasa masing-masing , sebab nanti buang kuah , ambik ayam je) .
3.Bila ayam dah masak , masukkan bawang besar saiz sederhana tadi . kacau sekejap tutup api.
4. Toskan ayam dan buang kuah rebusan tadi.
5. Sediakan bahan2 untuk salad tadi, hidangkan ikut kreativiti anda .

Resepi Bunga kobis goreng kampung peganti nasi ATKINS (DIET RENDAH KARBOHIDRAT)

BUNGA KOBIS GORENG KAMPUNG A.KA PEGANTI NASI GORENG KAMPUNG

bahan-bahan rebus :
ayam 2 ketul
bunga kobis 1 mangkuk

bahan-bahan goreng:
2 biji cili (belah dua)
2 ulas bawang putih (cincang)
sayur sawi / daun bawang / kucai 1/2 cawan
tofu telur (setengah) / telur sebiji
ikan bilis
garam
minyak sedikit

cara :
1. rebuskan ayam dahulu dalam periuk tunggu ayam masak kemudian masukkan bunga kobis yang telah dikerat . tunggu bunga kobis empuk .
2. Tutup api dan toskan rebusan tadi . Bila dah tak panas asingkan ayam, ramas bunga kobis dalam penapis , supaya ia keluarkan air dan agak kering.
3. Panaskan kuali dengan minyak , tumis bawang putih, cili, ikan bilis . Tunngu ikan bilis garing sikit , masukkan ayam rebus dan goreng sebentar.
4. Campurkan tofu, bunga kobis yang telah diramas , dan sayur kegemaran ke dalam kuali . Goreng sebati ,kemudian perasakan dengan garam.
5. Siap untuk dihidangkan mengikut citarasa masing-masing.